Vejeteryansınız, et yiyemiyorsunuz ve protein ihtiyacınızı karşılamanız gerekiyor. Üstelik bir de spor yapıyorsanız proteinler vücudunuzu biçimlendirmek, kaslarınızı güçlendirmek için en temel besin kaynağını oluşturmaktadır. Peki protein ihtiyacını karşılamak için ille de et ve süt ürünleri mi tüketmeniz gerekir? Tabii ki hayır. Doğanın bizlere sunduğu pek çok bitkisel protein kaynağı da bulunmaktadır. Yetişkin bir kadının günlük alması gereken protein miktarı 46 gram iken erkeklerde bu oran 56’ya çıkmaktadır. Sizler için en iyi bitkisel protein kaynaklarını araştırdık. İşte onlar…
Kinoa
Son yılların en popüler gıdalarından kinoa en başta geliyor. 1 bardağı 8 gram protein içeren kinoa ince bulgura benzemektedir. Kullanımı ise salatadan pilava, çorbadan dolmalara ve kısıra kadar uzanıyor. Glüten içermeyen kinoa, protein diyeti yapanların en popüler gıdalarının başında geliyor.
Yeşil mercimek
Baklagiller protein yönünden çok zengin olsa da yeşil mercimek açık ara önde gidiyor. Bir bardak pişmiş mercimek 17 gram protein içeriğiyle en sağlıklı bitkisel proteinler listesinde başlarda yer alıyor. Fiyatı kinoaya göre çok daha makul olan yeşil mercimek cazip seçenekler arasında yer alıyor.
Yulaf
Sağlıklı besin kaynaklarının başında gelen yulaf hem kaliteli karbonhidrat hem de protein kaynağı statüsündedir. 1 bardak pişmiş yulaf 6 gram protein içerir ve çoğunlukla yanında ceviz, badem gibi kuruyemiş kaynaklarıyla tüketilmesi önerilir.
Badem
Kuruyemişlerin en sağlıklısı, her derde deva badem çok iyi bir protein kaynağıdır. 1 bardağı 30 gram protein içeren badem tok tutma özelliği ile de dikkat çekiyor. E vitamini, çinko, fosfor yönünden zengin olan bademi tüketmeyi ihmal etmeyin.
Bezelye
Bakmayın minicik olduğuna… Bezelye çok çok iyi bir protein kaynağıdır. Bir bardak pişmiş bezelye 9 gram protein içeriyor. Dondurucuda saklayarak 4 mevsim tüketebileceğiniz bezelye aynı zamanda çok iyi bir aminoasit kaynağıdır.
Brokoli
Çok iyi bir antioksidan kaynağı olan brokoli kalsiyum, lif, demir ve protein zengini bir gıdadır. 1 bardağında 6 gram protein bulunan brokoli kanser önleyici olduğu için de sıklıkla tüketilmelidir.
Tahin
Şaşırmış olabilirsiniz ancak; susamın ezilmesiyle elde edilen tahin çok besleyici bir protein kaynağıdır. 1 yemek kaşığı tahinde 4 gram protein bulunmaktadır ve uzmanların belirttiği üzere içeriğindeki yağ doymamış yağ olduğu için güvenle yenilmelidir.
