Tadıyla kokusuyla enfes bir reçel yapmak istiyorsanız; haydi buyurun tarifimize.
Malzemeler
1.250 gr soyulmuş, doğranmış elma (Soyulmamış hali yaklaşık 1.5 kilo )
5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon tuzu (1 yemek kaşığı limon suyu da kullanabilirsiniz.)
3 tane karanfil
3 tane kabuk tarçın
Yapılışı
Elmalar soyulur, doğranır. Su ve şeker tencereye alınır. 5 dakika kadar kaynatılır. Elmalar, karanfil ve tarçın eklenir. Limon tuzu eklenir. Kaynayınca altı kısılır. Taşmaması ve fazla suyunu çekmesi için kısık ateşte, ağzı açık şekilde pişirmek gerekmektedir. 1 saate yakın pişirin. Başka meyve reçellerinde bu süre fazla gelebilir ancak elma reçelinin rengini kıvamını bulması için uzun süre pişirmek lazım. Kıvamını kontrol ederek pişme süresini ayarlayabilirsiniz
