Meyveli Pasta Tarifi

6 Kişilik

Hazırlanma Süresi: 15 dakika

Malzemeler

Pandispanyası İçin

2 Yumurta

2 Yemek Kaşığı Su

5 yemek Kaşığı Toz Şeker

2 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu

Yarım Paket Vanilya

6 Yemek Kaşığı Un

Kreması İçin

Hazır Pasta Kreması

1 Su Bardağı Süt

Süslemek İçin

Arzu edilen mevsim meyveleri

Öncelikle belirtelim ki; verdiğimiz ölçüler 18 cm’lik kek kalıbı içindir. Eğer daha büyük bir kalıpta yapmak isterseniz iki ölçü üzerinden yapabilirsiniz.

Yapılışı

Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırın. Büyük bir çırpma kâsesine yumurta beyazlarını alıp 2 yemek kaşığı su ile mikserle kar haline gelene kadar köpürtün. Toz şekeri yavaş yavaş ilave edin ve biraz daha karıştırın.

Yumurta sarılarını mikser yardımıyla ayrı bir kapta vanilya ile çırpın.

Bu kısımdan sonra artık mikser kullanmıyoruz. Mikseri bırakın. İşlem artık kaşık yardımıyla karıştırarak devam edecek. Vanilya ile çırptığınız yumurta sarılarını kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarının içine kaşıkla yavaş yavaş iyice karıştırarak ilave edin. Bu işlemi yavaş yapmaya özen gösterin.

Karışımın üzerine unu ve kabartma tozunu ilave ederek yine un karışana kadar kaşıkla karıştırın. Harcınız hazır hale gelince kek kalıbınızın altına yağlı kâğıt serin. Pandispanya harcınızı tabanına yağlı kâğıt serilmiş kek kalıbınıza dökün.

Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda kürdana ıslak harç bulaşmış ise henüz pişmemiş demektir. Kürdana bulaşma olmazsa, kuru çıkar ise pişmiş demektir. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli nokta; pandispanya çok çabuk pişiyor. 15 dk. Sonra pişip pişmediğini kontrol edin. Muhtemelen pişmiş olacaktır. Fırın randımanınıza göre pişirme süreleri değişiklik gösterebilir o yüzden ilk 15 dakika da kontrolünüzü yapmayı unutmayın. Çabuk pişen pratik bir pandispanya tarifidir.

Pandispanyanız piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkıp ılıyınca kalıptan çıkarın, fakat sakın sıcakken çıkarmayın kekiniz dağılır. Gerek pandispanya olsun, gerekse kekler olsun sıcakken asla kalıptan çıkarma hatasına düşmeyin, hüsrana uğrarsınız. Kekler her zaman ılık ya da soğuğa yakınken kalıptan çıkarılır.

Pandispanyanız piştiğine göre şimdi sıra krema ve süslemelerini hazırlamakta;

1 Paket hazır toz pasta kremasını 1 su bardağı soğuk süt ile mikserle kıvam alana kadar iyice çırpın. Hazır toz paket kremaların arkasındaki tariflerde genelde hep 1,5 su bardağı süt ve margarin katın diye yazar. Fakat süt miktarını azaltıp 1 su bardağı kullanmak ideal olanıdır. Böylece pastanelerden yediğiniz hazır pastalar kıvamında ve lezzetinde koyu bir krema elde etmiş oluyorsunuz. Kremanıza margarin de eklemezseniz pastanız daha hafif yenilebilir olacaktır. Hem ağır olmayacak hem de daha düşük kaloride bir pasta tüketmiş olacaksınız.

Süsleme için muz, kivi, çilek, portakal, frambuaz, böğürtlen, ahududu vb. pek çok meyveden faydalanabilirsiniz.

Tüm aşamalar tamamlandığına göre sıra pandispanyamızı krema ve meyveler ile buluşturup lezzet harikası hazırlamakta. Pandispanyanızı bıçak ya da tel bir ip yardımıyla enlemesine tam ortadan ikiye bölün.

Kremayı pastanın ilk katına sürüp meyveleri dizin, diğer katını üzerine kapatın. Kalan kremayı da pastanın her yerine sürün. Üzerine de bolca meyve sıralayın. Buzdolabında bir kaç saat dinlendikten sonra servise sunun.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Verdiğimiz bu tarif; yumuşak, puf puf bir pandispanya olduğu için sütle ıslatmanıza gerek yoktur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir